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Catégorie : Four à bois

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Four à bois

Des fours à bois artisanaux et de qualité

 

Avoir un four à bois chez soi est très pratique si vous êtes un grand amateur de pizza ou de pain artisanal. Une cuisson au feu de bois permet d'atteindre de très hautes températures rapidement, ce qui en fait un élément incontournable dans la préparation d'une vraie pizza napolitaine par exemple.

 

 

Une cuisson incomparable

 

Grâce à leur température haute et homogène et le parfum inimitable qu'ils ajoutent à la cuisson, les fours à bois sont des alliés de choix pour vos préparations. Cette cuisson de grande qualité est atteinte notamment grâce à leur partie supérieure en forme de dôme qui permet de réfléchir la chaleur vers le bas. Ils sont également dotés d'un sol circulaire qui offre un espace de travail très pratique.

 

Pour les pizzas par exemple, vous avez besoin d'espace pour l'enfourner, mais également pour ajouter du bois pour que la température reste stable. Ce sol circulaire permet de placer le bois tout autour de la zone de cuisson et ainsi de conserver une température homogène. Vous pouvez également l'utiliser comme un four à pain pour la cuisson de vos pâtes à pain artisanales et ainsi retrouver le goût d'un pain qui sort de la boulangerie !

 

 

Une prise en main nécessaire

 

Cependant, à la différence d'un four classique où vous n'avez qu'à tourner un bouton, un four à bois nécessite un minimum de technique. Il vous faudra savoir maîtriser un feu, mais si vous êtes un habitué du barbecue cela ne devrait pas vous poser de problème. Si ce n'est pas le cas, un peu d'entraînement devrait suffire pour gérer ce mode de cuisson.

 

 

Nos fours à bois traditionnels pour l'extérieur

 

Nous vous proposons une gamme de fours à bois en acier ou inox fabriqués artisanalement et à l'unité. Composés de parois en briques réfractaires, laine de verre et céramique, nos fours permettent une conservation de la chaleur entre 6 et 8h. Leur régulateur de tirage joue également un rôle important dans cette conservation énergétique. Un atout majeur pour vos longues soirées d'été entre amis.
Très pratique pour surveiller la cuisson, ils sont également dotés d'un thermomètre sur la porte indiquant la température à l'intérieur du foyer.